Il mio percorso lavorativo

Esperto nel settore Food & Beverage con oltre 22 anni di esperienza nella guida di strategie commerciali e nellosviluppo di piani di business sostenibili, con un focus su Trade Marketing, Revenue Growth Management, Controllo di Gestione e Operation. Grazie alla mia esperienza in aziende multinazionali, catene di ristorazione e realtà imprenditoriali, ho sviluppato una visione completa del mercato, gestendo con successo dinamiche di consumo B2B, B2C ed e-commerce. Sono in grado di individuare e strutturare nuove opportunità di crescita per consumo, canali e clienti, ottimizzando modelli commerciali e migliorando le performance aziendali. Ho ricoperto ruoli chiave nella funzione di Trade Marketing, gestendo tutte le leve strategiche che impattano direttamente sulle linee di conto economico: Vendite Lorde, Vendite Nette e Profitti. Ho definito politiche commerciali e promozionali, allocato budget e risorse, progettato strategie di pricing e assortimento per massimizzare la marginalità e migliorare l’esperienza del consumatore. Nel mio ruolo di Direttore Generale per una catena di ristorazione, ho guidato la trasformazione del modello operativo e organizzativo, da realtà imprenditoriale ad azienda strutturata ottimizzando i processi e la gestione delle risorse. Ho introdotto sistemi di controllo di gestione e reporting finanziario per migliorare la redditività e la sostenibilità del business.Attualmente opero come consulente aziendale specializzato nel Food & Beverage, collaborando con una società di consulenza per supportare imprenditori e manager nel miglioramento della redditività, nella crescita sostenibile e nell’ottimizzazione operativa. Grazie alla mia consolidata esperienza, affianco le aziende nel ridisegno dei modelli organizzativi, nella digitalizzazione dei processi, nella gestione strategica delle risorse e nella definizione di piani di sviluppo commerciale e marketing. Garantisco sempre un’esecuzione efficace dei piani grazie a una chiara definizione degli obiettivi e alla strutturazione di standard di esecuzione per il merchandising e la gestione dei punti vendita. Lavoro con un approccio orientato alla creazione di valore sostenibile, coinvolgendo attivamente tutti gli stakeholder per massimizzare i risultati. Possiedo una forte attitudine al change management, con la capacità di innovare e adattare rapidamente le strategie in contesti dinamici e competitivi. Sono esperto nella gestione della complessità e nel coordinamento di team eterogenei, promuovendo una cultura organizzativa basata su collaborazione, coaching, feedback e delega. Questo mi permette di ottimizzare processi, migliorare l’efficienza operativa e massimizzare l’utilizzo delle risorse chiave: tempo, investimenti e capitale umano.

PROJECT LEADER ADVISOR

Responsabile dello sviluppo del business nel canale Away from Home, con il compito di creare da zero l’organizzazione della business unit. Definizione delle strategie a lungo termine del canale, delle politiche commerciali e promozionali per massimizzare la crescita e la redditività. Pianificazione e gestione del budget annuale, ottimizzando l’allocazione delle risorse sia in termini di personale (competenze e capacità del team) sia finanziari (pricing e promozioni). Implementazione di processi interni più efficienti per accelerare le performance aziendali e garantire il raggiungimento degli obiettivi strategici.

Risultati principali:

• Lanciato Progetto distributivo per nuovo formato Pepsi e definite nuova politica commerciale dedicata.
• Ricavi Lordi +50% Ricavi Netti + 45% Distribuzione + 1.000 punti vendita.

TEMPORARY GENERAL MANAGER

Gestione strategica e operativa dell’azienda, per una catena di ristorazione con 15 punti vendita tra Italia e Spagna e un Fatturato di 20M € . Responsabilità su sviluppo, performance finanziaria e operatività dei punti vendita. Ottimizzazione dei processi per migliorare efficienza e redditività, con focus su controllo di gestione, food cost, e gestione del personale.

Pianificazione e implementazione di strategie di crescita per aumentare fatturato e marginalità, consolidando la presenza sul mercato. Sviluppo di KPI e sistemi di reporting per monitorare e migliorare le performance dei punti vendita e garantire il raggiungimento degli obiettivi economici. Gestione del team manageriale e coordinamento delle funzioni aziendali (operations, marketing, HR). Digital transformation e innovazione, introduzione di  strumenti tecnologici per il controllo della gestione, l’analisi dei dati e il miglioramento della customer experience.

Risultati principali:
–  Consolidata la marginalità per punto vendita (in periodo di forte calo del fatturato) ottimizzando costi operativi materie prime -5pt e costi del personale -4 pt
– Implementate nuove strategie commerciali e marketing per aumentare ricavi, # scontrini, e valore scontrini medi

HEAD OF CHANNEL & CUSTOMERS MARKETING MANAGER

Guidavo un team di 12 manager che organizzavo per coprire i business chiave aziendali sia per il settore alimentare che delle bevande: Shopper Marketing, Category Management, Channels e Responsabili marketing dei clienti nazionali. Ho condiviso la leadership con il Direttore delle vendite per favorire la crescita dei fatturati e dei profitti. Nello specifico, ero pienamente responsabile della definizione dei prezzi, della politica promozionale, della gestione del portafoglio, della definizione delle priorità del mix di canali e dell’approccio alle condizioni commerciali dei clienti. Ho guidato anche l’esecuzione del mercato, attraverso la definizione degli obiettivi e il monitoraggio delle performance dei kpi. Per quanto riguarda la trasformazione della digitalizzazione, ho sviluppato il primo modello di distribuzione innovativo basato sull’approccio Big Data , valutato secondo Google Cloud Global come primo innovativo modello a livello globale; ho progettato lo sviluppo della prima piattaforma eB2B mirata a reclutare una base di clienti e a fidelizzarli. Recentemente sono stato nominato esperto in materia per il canale Horeca e formatore presso la Sales and Trade Marketing Global Academy di Ferrero in Lussemburgo.

Risultati principali:

Net Sales +12% vs ly, Net on Gross +0,8 pt, Promo Spending -1,0 pts Returns -1 pt.

EUROPEAN SENIOR NET REVENUE MANAGER

Ho guidato l’implementazione e lo sviluppo del piano NRM nella BU europea per le seguenti categorie: gelato, tè, cibo, cura della persona e cura della casa. Mi è stato assegnato il compito di guidare la tabella di marcia per l’inclusione dei NRM in Italia, Polonia e Paesi Baltici, Grecia, Repubblica Ceca, Slovenia e Romania. NRM è l’arte di vendere di più a un prezzo più alto per generare maggiori profitti, il che significa sviluppare una crescita sostenibile a breve e lungo termine basata su valutazioni approfondite e riprogettazione della strategia di prezzo del portafoglio marchi, dell’architettura dei prezzi dei pacchetti, del mix di canali, della gestione delle promozioni e Spesa commerciale. Per garantire l’integrazione delle NRM a livello locale, ho ispirato la cultura della creazione di valore sfruttando playbook e altri contenuti pertinenti basati sulle migliori pratiche raccolte durante la collaborazione con i team locali

Risultati principali:

NRM implemented in Czech Republic, Slovenia, and Romania; NRR >0 in Italy, Poland, Greece, Romania ; iTO target delivered in all countries

REVENUE GROWTH MANAGER ITALY AND COMMERCIAL MANAGER FOR ALBANIA

Avevo la responsabilità della strategia consumer e della gestione della crescita dei ricavi per l’Italia per il canale Modern Trade e della direzione commerciale per l’Albania.

Guidato il business per il canale Out of Home e per i Key Customers Retail OOH per garantire la crescita del volume e della quota di mercato. Ho costruito la strategia di crescita per i canali e i Clienti Strategici (i.e. McDonald’s, Autogrill, Burger King, My Chef, Cremonini, UCI). Focalizzato su “grandi sfide” per apportare cambiamenti significativi ai volumi e condividere le prestazioni ridefinendo l’implementazione dell’architettura OBPPC, l’immagine del successo, gli standard di merchandising, la strategia dei refrigeratori. Costruire relazioni autentiche, basate sui principi e sulla fiducia con gli imbottigliatori e i clienti in al fine di migliorare l’allineamento nella filiera e le performance del canale.

Guidare il processo di costruzione di una conoscenza profonda e completa dei consumatori nei canali dal punto di vista del comportamento degli acquirenti

Risultati principali:

Distribution 143k POS YTD December +28k vs LY , +24.3 % vs BP; Volumes + 2.6%vs PY% (+2.8% Core Range +0.6%vsBP)

Entry Pack distribution from 27K to 60K (> + 200%); 3 Pack assortment boost from 11K to 16K (+ 45%); McDonald’s volume results +1.5% vs PY and +1.0% vs BP; Delivered 4 shopper studies awarded as Best Practice by Global Commerce Execution

TRADE MARKETING MANAGER

Come responsabile dell’intero Brand Portfolio, ho definito il posizionamento dei Brand nei sottocanali per la relativa strategia di comunicazione per il commercio dei prodotti nel Travel Retail, QSR. Project leader di piani di sviluppo /geomarketing di Catene Nazionali POS ed Eventi Locali (UEFA Champions League, Heineken Jammin’ Festival, Heineken Halloween Night

Sono stato responsabile delle vendite sia nel canale Retail che in quello OOH, guidando lo sviluppo aziendale e il piano di distribuzione del lancio di un nuovo marchio importato dai birrifici dell’Asia del Pacifico, TIGER BEER

Responsabile del piano di marketing per un marchio globale e di due gamme di marchi specializzati per lo più importati. Sviluppo di budget e previsioni, posizionamento del marchio, piani d’azione di comunicazione con ATL (adv TVc, radio, outdoor e digitale) e attività BTL (attivazione di Modern Trade In Store, PR aziendali, campionature ed eventi locali). In qualità di responsabile del marchio Budweiser, ho gestito la strategia di rilancio del marchio, finalizzando un accordo di distribuzione e mercato con AB-Inbev. Implementata la comunicazione internazionale e sviluppato anche campagne ATL locali (TV, radio, siti web e outdoor) e attività BTL (Gran Premio di F1, Olimpiadi invernali 2006, eventi locali e campionature).

Da settembre 2005 per le OLIMPIADI INVERNALI DI TORINO 2006 come Country Sponsor & Distribution Manager di BUDWEISER.